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食べるときにレンチンするだけ! 超簡単&便利な「冷凍おかずパック」って?

 



STEP2:しっかりと空気を抜いてファスナーを閉じ、厚みが均等になるうにならして、凍らせる。
食材が空気に触れないよう、真空状態にすることで、酸化しにくく、おいしさと栄養をキープ。厚みを均等にすることで、レンチン時の加熱ムラを抑えられる。

STEP3:食べる直前にフリーザーバッグから食材を取り出し、耐熱皿に置いてレンチン。
肉・魚を上にして、耐熱皿に置き、ラップしてチンすることで、野菜にも旨みが染み込む。フリーザーバッグごとの加熱は、溶けてしまう恐れがあるので避けて。

ビタミンD

カルシウムの吸収をサポートし、免疫機能を調整する働きがあるビタミンD。魚やきのこ類に多く含まれるので、鮭やサバを主役に、きのこを添えるだけで、おいしさも栄養価もアップ。

代表的な食材
鮭、しらす干し、サバ、アジ、カレイ、きのこ(特に舞茸)、きくらげ

こんなときにおすすめ!
  • 寒気があったり、風邪をひきそうなとき
  • 花粉症の症状が出てきたとき
  • 外出が少なく、日光を浴びていないとき

鮭のちゃんちゃん焼き



切り身1切れに、一日の摂取目安量以上のビタミンDを含む、鮭のおいしさと栄養素を丸ごと味わえる一品。少し焦げたみその香ばしい風味が、食欲をそそる!

【材料(Mサイズ1袋分)】
生鮭(切り身)…2切れ(200g)、キャベツ…3枚(150g)、えのき…1/2袋(50g)、A[みりん…大さじ2、みそ…大さじ1,1/2、酒…大さじ1]

【準備】

  • キャベツは3cm幅に切り、えのきは半分に切りほぐす。
  • 次ページ :  鮭は塩少々(分量外)をふって水気を拭き取る。破裂防止の…>>
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