お米を炊くだけで糖質カット!?　 ヘルシー機能を備えた「調理家電」4選

最高200度の熱風を高速循環させることにより、食材全体を一気に加熱。食材に含まれる水分と油を使い、油で揚げたようなサクッとジューシーな食感に仕上げる。バスケットの底に余分な油を落とす構造で、さらにヘルシー。お惣菜の唐揚げなどの再加熱にもぴったり。

細かな温度設定が可能で、揚げ物だけでなく、グリルやローストなどにも活躍。油を使わないから、揚げ油の後処理は不要なのがうれしい。

オープン価格（スマイル TEL：03・6743・7066）

栄養素も繊維質も壊さず真空調理できるブレンダー。
【ビタクラフト 真空ブレンダー FRESQO VC-Q1】

ブレンダーの容器内を真空状態にしてから攪拌することで、食材の酸化を防いで栄養素の損失を抑えるだけでなく、繊維質を壊すことなくブレンド。空気の混入が少ないため通常のブレンダーより栄養残存量が多く、変色や分離、泡立ちを抑えた口当たりまろやかなスムージーを作ることができる。真空タンブラーが付属し、保存や携帯にも便利。

水溶性で熱に弱いビタミンCや葉酸も、ブレンド直後の鮮度を長時間キープ。変色や分離が少ないため、いつでもムラなく飲みやすい。

￥44,000（ビタクラフトジャパン TEL：078・334・6691）

さまざまなヘルシー調理をこれ一台で完結。