虎ノ門ヒルズに登場の「虎ノ門横丁」って？　名店をアプリ利用でスマートに

レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる？」。今回ご紹介するのは、「虎ノ門横丁」の名店料理です。

新型コロナウイルスは未だ収まらないが、新しいルールの飲食スぺースが誕生した。それが虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3階に6月オープンした「虎ノ門横丁」だ。軒を並べる26店はかなりマニアック。

焼き鳥の名店『バードランド』は高級化した焼き鳥の原点回帰を考えて、単品でも注文可能に（予約はコースのみ）。日本橋で大ブレイクを果たした煮干し使用のオリジナルパスタ店『si si 煮干啖』は、特製にぼたん（『浅草開化楼』の麺使用）を提供。スパニッシュ鉄板焼き『プランチャ スリオラ』は、同じフロアにある『酒食堂 虎ノ門蒸留所』のクラフトジンを使ったカクテルや、バスクチーズケーキなどサイドメニューも魅力的。『香港焼味酒家 赤坂璃宮』はありそうでなかった焼物の専門店だ。こうした複数のお店のメニューを自由に集めて楽しめるのがフロア中央の寄合席。ここで携帯のアプリを利用して注文すれば、同時に支払いも終了。行列に並ぶことなく、安心かつスマートにお目当ての料理を味わえるというわけだ。入場人数の制限、クリアボードの仕切り、スタッフも客もマスク着用。