むくみ取りには「とうもろこし」 つぶつぶ食材の“養生スープ”3選
2020年9月8日 18:00
冷たいものの摂りすぎで水はけが悪くなった体には、皮ごと食べられる粒状の食材を。むくみ取り効果で知られるとうもろこしや、気を養ったりお腹を整えたりする作用もある豆類は、積極的に食べたいもののひとつ。巡りを良くする香味野菜も上手に利用して。
とうもろこしは芯も一緒に煮て、むくみ解消パワーを余すところなく利用。水分を整えてくれるズッキーニと巡りを良くするしょうが、鶏肉も加えた、食べごたえあるスープ。
材料(2人分)
鶏こま切れ肉 または もも肉…150g
玉ねぎ…1/2個(75g)
とうもろこし…1本(またはホールコーン…150g)
ズッキーニ…1本(150g)
しょうがの薄切り… 1枚
オリーブ油 または 好みの植物油…小さじ1
A
・水…400ml
・白ワイン(あれば)…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
とうもろこしは長さを2~3等分にして、実をこそげる。芯も取っておく。ズッキーニは1cm厚さの半月切りに、玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。 鍋に油を熱して鶏肉と玉ねぎを炒め、肉の表面の色が変わったらAを注ぐ。
「つぶつぶ」でむくみ撃退。
とうもろこしとズッキーニのスープとうもろこしは芯も一緒に煮て、むくみ解消パワーを余すところなく利用。水分を整えてくれるズッキーニと巡りを良くするしょうが、鶏肉も加えた、食べごたえあるスープ。
材料(2人分)
鶏こま切れ肉 または もも肉…150g
玉ねぎ…1/2個(75g)
とうもろこし…1本(またはホールコーン…150g)
ズッキーニ…1本(150g)
しょうがの薄切り… 1枚
オリーブ油 または 好みの植物油…小さじ1
A
・水…400ml
・白ワイン(あれば)…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
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