むくみ取りには「とうもろこし」　つぶつぶ食材の“養生スープ”3選

冷たいものの摂りすぎで水はけが悪くなった体には、皮ごと食べられる粒状の食材を。むくみ取り効果で知られるとうもろこしや、気を養ったりお腹を整えたりする作用もある豆類は、積極的に食べたいもののひとつ。巡りを良くする香味野菜も上手に利用して。

「つぶつぶ」でむくみ撃退。

とうもろこしとズッキーニのスープ


とうもろこしは芯も一緒に煮て、むくみ解消パワーを余すところなく利用。水分を整えてくれるズッキーニと巡りを良くするしょうが、鶏肉も加えた、食べごたえあるスープ。

材料（2人分）
鶏こま切れ肉 または もも肉…150g
玉ねぎ…1／2個（75g）
とうもろこし…1本（またはホールコーン…150g）
ズッキーニ…1本（150g）
しょうがの薄切り… 1枚
オリーブ油 または 好みの植物油…小さじ1
A
・水…400ml
・白ワイン（あれば）…大さじ1
・塩…小さじ1／2
・こしょう…少々

作り方

とうもろこしは長さを2～3等分にして、実をこそげる。芯も取っておく。ズッキーニは1cm厚さの半月切りに、玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。

鍋に油を熱して鶏肉と玉ねぎを炒め、肉の表面の色が変わったらAを注ぐ。