ハーブやスパイスがイライラをオフ！ 「香り」に癒されるレシピ3選

いつもと違う生活によってもストレスが溜まりがちだったのが、今年の夏。不安やイライラによる疲れは、ハーブやスパイスなど、植物の優しい香りでオフを。熱で香りが飛びやすいハーブやレモンは、仕上げにのせたりかけたりするのがコツ。

「香り」で癒される。

野菜のカモミールティースープ


甘みのある野菜をコンソメで柔らかく煮込み、仕上げにカモミールティーで香りを付けた、シンプルでホッとする味わいのスープ。胃腸が元気なら、鶏肉を少し加えても。

材料（2人分）
キャベツ…2枚（150g）
にんじん…1／4本（40g）
かぼちゃ…1／8個（100g）
玉ねぎ…1／3個（50g）
A
・水…450ml
・塩…小さじ1／3
・コンソメ顆粒…小さじ1／3
カモミールティー（ティーバッグ）…1個

作り方

キャベツとにんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにし、かぼちゃは5mm程度の厚みのひと口大に切る。

1をすべて鍋に入れ、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にする。蓋をして12分煮る。

火を止めてティーバッグを加え、再び蓋をして3分蒸らす。

さば缶と青梗菜（ちんげんさい）の薬味たっぷり味噌スープ

全身に栄養とエネルギーを届ける“血（けつ）”を補ってくれるのが、さばなどの青魚。