「煮物はちょっと…」の彼が絶対喜ぶ『カボチャのそぼろあん』簡単レシピ!

10分経ったところで竹串等を刺して中まで火が通っているかチェックしましょう！

枝豆を茹でます。

●カボチャを煮ている間に枝豆を茹でます。
●塩少々を加えた熱湯で3分程度茹でます。

粗熱を取ってさやから出します。

●枝豆は粗熱を取ってさやから出します。

カボチャを取り出し、お皿に盛り付けます。

●カボチャの中までしっかり火が通り、ほっくりとやわらかくなったら、カボチャだけ取り出します。
●器に盛り付けます。

そぼろあんを作ります。

●カボチャを取り出した煮汁を煮立たせ、水溶き片栗粉を加えます。
●強火のまま一気に加え、よく混ぜながらしっかり火を入れます。

とろみはお好みで調整してください。

カボチャにそぼろあんをかけます。

●器に盛り付けたカボチャにそぼろあんをかけます。

仕上げに枝豆を散らします。

●仕上げに、枝豆を散らします。

おいしさのアレンジポイント♪

今回は鶏ももひき肉を使いましたが、あっさりと仕上げたい場合は鶏むねひき肉を使ってください。

そぼろあんに添える枝豆がない場合は青ネギに小口切りや青シソの千切り等を添えてください。