デリ風！サツマイモのポテトサラダ

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水とサツマイモを入れ、竹串がスッと刺さるまでゆでて、水気をきる。皮を取り除き、フォークまたはマッシャーで軽くつぶす。
2. 2

   粗熱が取れたら、ベーコン、レーズン、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調えて器に盛り、サツマイモチップスとパセリを添える。