太鼓判 10+ おいしい！
メバルの煮つけ
下準備1
メバルはウロコをこそげ取り、エラを取り、盛り付けた時に裏側の腹に切り込みを入れてワタを出し、きれいに水洗いして水気を拭き取る。表側の身の厚い部分に切り込みを入れる。
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