作り方1
耐熱容器に濡れたままのサツマイモを並べふんわりとラップを掛け、電子レンジで4～5分加熱し、竹串がスッとささ刺さったら、熱いうちに裏ごしする。レモン汁、砂糖、刻んだクルミを混ぜ合わせ、 8等分する。
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