愛あるセレクトをしたいママのみかた

冷やしトマト

材料  （ 4 人分 ）

トマト

小4個

白ワイン

大さじ2

塩

少々

砂糖

大さじ2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2005/08/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 冷やしトマトの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけ、皮が少し破れたらすぐに冷水に取って皮をむく。(湯むき)

作り方

  1. 冷やしトマトの作り方2
    1

    トマトはヘタの反対側を上にして、6～8つに切り込みを入れ、ラップにのせる。白ワイン、塩、砂糖を掛け、しっかり包み、冷蔵庫で冷たく冷やす。

  2. 冷やしトマトの作り方3
    2

    食べる直前にトマトを6～8つに切り、汁と一緒に器に盛り、あったらミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・甘い冷たいトマトは、デザート感覚でも。たくさん作っておいておやつにもいいですね。
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