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肉団子の照り焼き大葉和え
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作り方
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1
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
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2
フライパンに＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ、弱火にかけてトロミがつくまで火を入れる。
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3(2)に肉団子を入れてよくからめ、さらに大葉を加えて混ぜ合わせる。サラダ菜を添える。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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