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タラモサラダ

お好みのパンにはさんでもおいしいですよ！

材料  （ 4 人分 ）

  

バター

10g
  

レモン汁

小さじ1
  

塩

(からめる用)少々

マヨネーズ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/06/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分（途中で向きを変えて）加熱する。竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • タラモサラダの下準備2

    タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

  • キュウリは薄い輪切りにし塩少々をからめ、しんなりしたら水気を絞る。

作り方

  1. タラモサラダの作り方4
    1

    ジャガイモが熱いうちに皮をむいて、マッシャー等でつぶし、バター、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  2. タラモサラダの作り方5
    2

    粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせ、キュウリも加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・レンジの違い、ジャガイモの大きさ等により加熱時間に差がありますので、途中で向きを変えて様子を見ながら加減して下さい。
・レモンの風味がタラコの生臭みを押さえます。
・多めに作って冷蔵庫に入れ、翌日のトーストにのせてもいいですね！
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