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イチジクのソテーアイス

バルサミコ酢でイチジクをソテーした、とってもおしゃれなデザートです。クルミは食感のアクセントになるので、ぜひ散らして下さい！

材料  （ 4 人分 ）

バニラアイス

2パック(1パック200g入り)

クルミ

大さじ1～2

ジャンル：
洋菓子 / アイスクリーム
種別：
デザート
公開日：
2008/08/11
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. イチジクのソテーアイスの作り方1
    1

    イチジクは水で洗って水気を拭き、6等分に切る。クルミはフライパンで香ばしく煎り、粗く刻む。

  2. イチジクのソテーアイスの作り方2
    2

    フライパンに無塩バターを中火で溶かし、イチジクを炒める。しんなりしてきたらグラニュー糖、バルサミコ酢を加え、トロミがついてきたら火を止める。

  3. イチジクのソテーアイスの作り方3
    3

    器にバニラアイスを盛り、イチジクを煮汁ごと盛り合わせ、クルミを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

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