おうちで本格ナンレシピ もっちり フライパンで焼ける by西川 綾さん

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜生地＞の材料を入れ、インスタントドライイーストにぬるま湯を注ぎ、木ベラでよく混ぜる。

2. 
   2

   (1)にサラダ油を加えてさらに混ぜ、台の上に出してなめらかになるまでこね、温かいところに置いて約2倍に膨らむまで待つ(30～40分)。

3. 
   3

   (2)のガスを抜き、4等分にわけて丸めなおして10分休ませ、15cm程度のしずく型に伸ばす。

4. 
   4

   フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し、(3)の両面を焼き色がつく程度に中火で焼き、水を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにする。

   フライパンに入らなければ2回に分けて焼く。

5. 
   5

   市販のキーマカレーを温めて器に盛り、(4)を添える。