ザクザク食感！オートミールクッキー 手がとまらない by井手田 幸さん

作り方

1. 
   1

   ＜クッキー生地＞を作る。ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。ブラウンシュガーを加えすり混ぜる。

2. 
   2

   1に全卵を2回に分け入れ、そのつど混ぜる。

3. 
   3

   オートミール、粉類を加え泡立て器からゴムベラに代えてサックリ混ぜる。

4. 
   4

   3をラップで覆い、5mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で最低1時間は休ませ、型抜きをする。表面にハケで薄く水をぬり、飾り用のオートミールを散らす。

5. 
   5

   175℃に予熱しておいたオーブンで12～15分ほど焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。