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カボチャのデザート

カボチャの黄色と抹茶の緑がきれいです。

材料  （ 4 人分 ）

  

グラニュー糖

大さじ1
  

バター

5～10g

<ラムレーズン>

  

レーズン

大さじ1
  

ラム酒

小さじ1

抹茶

小さじ1

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2007/05/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのデザートの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を薄く削ぎ落とし、ひとくち大に切る。

  • レーズンとラム酒を合わせる。

作り方

  1. カボチャのデザートの作り方3
    1

    カボチャは水に通し、ぬれたまま耐熱容器に並べ、少し隙間をあけてラップをかける。電子レンジで4～5分加熱する。竹串がスッと刺さる位まで柔らかくなったらグラニュー糖とバターを加えてマッシャーでつぶしながら全体に混ぜる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. カボチャのデザートの作り方4
    2

    (1)の1/4量に抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。残りの(1)に＜ラムレーズン＞を混ぜ合わせる。それぞれ4等分に分ける。

  3. カボチャのデザートの作り方5
    3

    固く絞ったぬれ布巾かラップに＜ラムレーズン＞を混ぜたカボチャと抹茶を混ぜたカボチャを重ねてのせ、茶巾に絞って器にのせる。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カボチャのデザート

    ハロウィンなのでカボチャのデザートを作りました。柿みたいな見た目が可愛くて食べるのが勿体無いです。バターの風味とかぼちゃの甘み抹茶の少しの苦味が絶妙で美味しかったです。

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