E・レシピの記事一覧

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  ピリ辛な酸味がクセになる！　「もずくとトマトのサンラーきしめん」

  暑い時期、恋しくなるのが中華料理屋さんの「サンラー麺」のあの酸味、あの辛さ…

  簡単 , おすすめレシピ , 昼ごはん
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  ビタミンCをおいしく補給！　「マイルドなゴーヤスムージー」

  ビタミンCがたっぷりで、美肌効果が高いといわれるゴーヤ。この時期、グリーン…

  美容 , おすすめレシピ , 美肌
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  夏バテ予防や疲労回復に！　栄養豊富な「トマトと豚肉のカレー炒め」

  カレーが好き！　という方は多いのではないでしょうか。単純においしいだけでは…

  健康 , おすすめレシピ , 夏
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  夏の副菜リピート数NO.1　「ズッキーニの揚げ浸し」

  わが家の夏の食卓で、副菜としてあがる回数NO.1がこちらのレシピかもしれま…

  簡単 , おすすめレシピ , 作り置き
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  旬の野菜をたっぷり！　フレッシュトマトで作るラタトゥイユ

  夏野菜料理の定番とも言える「ラタトゥイユ」。たくさんの野菜を一度…

  おすすめレシピ , 簡単
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  "いつもの味"がちょっぴり変身！　「つけ冷やし中華」

  夏の間は、週1、いや週2ペースでつくってしまう冷やし中華。さっぱりして食べ…

  簡単 , おすすめレシピ
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  かわいい容器でアレンジ！　簡単みかんゼリー

  夏の暑い日は、さっぱりしたデザートが食べたくなりますね。アイスク…

  おすすめレシピ , 簡単 , 手作りおやつ
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  濃厚＆ふわふわ！「チョコレートたっぷり台湾風かき氷」

  暑くなり、かき氷が美味しい季節。　街中のカフェや甘味屋さんでも、オーソドッ…

  手作りおやつ , おすすめレシピ , スイーツ
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  食欲がないときに最適！　ゴマが香ばしい冷や汁麺

  これからの時期の課題と言えば、「どうやって夏バテ対策をするか」と…

  おすすめレシピ , 簡単
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  暑くて食欲不振…　　夏の胃腸にやさしい「麦茶がゆ」のレシピ

  子どもの頃、おうちで、学校で、部活動で、あらゆるところで登場した麦茶。大人…

  簡単 , おすすめレシピ , 朝ごはん
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  カレー味なら子どもも大好き！　大豆と豚肉の簡単カレー煮込み

  栄養満点な豆料理ですが、煮込みやサラダに大活躍のレンズ豆は前日か…

  おすすめレシピ , 簡単
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  香ばしいサクサク食感をアツアツで！「ベーコンチーズガレット」

  「ガレット」というと、そば粉を使ったクレープのことを思い浮かべますが、実は…

  簡単 , おすすめレシピ , 朝食
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  夏の間のリピート確実！　「夏野菜の冷製パスタ」

  ズッキーニ、ナス、カボチャ……。夏野菜がぐんぐんおいしくなる季節。この時期…

  旬の野菜 , 夏野菜 , パスタ
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  栄養価アップ！　ブロッコリースプラウトで「夏の万能薬味」

  夏に必ずストックしている常備薬味があります。 それは、尊敬する和食店…

  簡単 , おすすめレシピ , 時短
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  アイディア満載、意外とイケる！ アメリカの “定番巻き寿司” いろいろ

  すっかりお馴染みとなった「カリフォルニア・ロール」以外にも、アメリカでは、…

  巻き寿司 , アイディア , アメリカ
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  口のなかで溶け合う危険なハーモニー！　「イタリアンアイスのせトースト」

  フードブログやインスタで人気のアレンジトースト。 朝から暑～い休日のブラ…

  アレンジ , スイーツ , 簡単
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  "ぷりっぷり"は今だけ！　「タコとグレープフルーツのカルパッチョ」

  タコ（特にマダコ）の旬は6～7月。この時期に穫れるタコは身が柔らかく、歯ご…

  旬の食材 , 女子会 , ママ会
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  忙しいママにおすすめしたい！　美肌＆健康ドリンク「スウィッチェル」とは

  今年アメリカでブームが来つつある、伝統的なドリンク「スウィッチェル（swi…

  簡単 , おすすめレシピ , 美肌
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  スタミナたっぷり！　「アンチョビガーリックチャーハン」

  アンチョビとニンニクの組み合わせといえば、パスタなどイタリアンのイメージが…

  昼ごはん , 人気 , 主食
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  白皮が美味しい！　スッキリ爽やか「日向夏レモネード」の作り方

  宮崎県、高知県、静岡県などで栽培される柑橘類「日向夏（ひゅうがなつ）」。見…

  レシピ , レモネード , 日向夏
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  "涼" を味わう簡単おやつ、「麦茶寒天」

  ひんやり冷たく、でも甘過ぎないおやつが食べたいな、という気分のときはありま…

  手作りおやつ , スイーツ , 簡単
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  こんがり焼き色が食欲をそそる「焼き枝豆のナムル」

  夏の食卓の定番といえば「枝豆」。青々と茹でていただくのもおいしいのですが、…

  簡単レシピ , おつまみ , お酒
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  10分でできる！　さば缶を使った「冷汁」

  冷汁という存在は、以前、宮崎県知事が東国原知事だったときに知りました。こん…

  時短 , おすすめレシピ , 汁物
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  【動画】旬なフルーツでアレンジ！ 「フレッシュフルーツアイス」

  いよいよ暑さも本番！この時期、毎日でも食べたくなるアイスクリームも、自家製…

  簡単 , おすすめレシピ , スイーツ
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  ネバネバで夏バテ解消！　「オクラのねばり素麺」

  独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。 あのオクラ特有…

  旬の食材 , 夏野菜 , 簡単
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  混ぜて冷やすだけ！　5分で作れる「わらび餅入り冷やししるこ」

  かき氷やアイスも好きですが、調子に乗って毎日のように食べてしまっては身体を…

  簡単レシピ , スイーツ , 時短
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  暑い夏を乗り切る万能レシピ！　「山形のだしのせ冷奴」

  いつの頃からか夏の風物詩的レシピとしておなじみになった山形県の郷土料理「だ…

  簡単レシピ , 夏野菜 , おかず
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  肉厚で旨みたっぷり！　ぷりぷり食感の「ホンビノス貝」

  最近スーパーで見かけるようになった「ホンビノス貝」という貝をご存知でしょう…

  簡単 , おすすめレシピ , 下処理
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  EPAやDHAが豊富！　「イワシのショウガみそ煮」

  暑くなり始める頃から、旬を迎えるイワシ。中性脂肪やコレステロールを下げるE…

  旬の食材 , 人気 , 美肌
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  一年に一度だけ！　子どもとつくる「七夕フルーツ葛きり」

  笹の葉に短冊をかけて願い事… 。 クリスマスやハロウィンほどの盛り上がり…

  手作りおやつ , スイーツ , お菓子

フードの専門家・ライター

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  豊島早苗

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  ジェイ真葉

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  料理家・ソムリエ

  保田 美幸

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  スパイスドラマ（福々ちえ）

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  管理栄養士、料理家

  もあいかすみ