外はカリッと香ばしい！　チーズフレンチトースト

＜下準備＞
・イングリッシュマフィンは厚みを半分に切る。

・バットに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

・ベーコンは3等分に切る。

・ブロッコリーは小房に分ける。


＜作り方＞
1、＜卵液＞にイングリッシュマフィンを浸し、よく＜卵液＞をしみ込ませる。フライパンにバターを入れて弱めの中火にかけ、バターが溶けたらマフィンを入れる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつけて取り出す。

2、(1)のフライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーを炒めて塩コショウを振る。ブロッコリーの隣でベーコンを焼く。

3、器に(1)と(2)を盛り合わせ、プチトマトを添える。


外側がカリッと焼けるので、パンはイングリッシュマフィンがベストですが、ない場合は、バゲットや食パンでもおいしくいただけます。