とろ～りチーズ × 和風だしが美味！　豚肉と白菜のチーズ鍋

＜下準備＞
・白菜は芯の白い部分は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。

・カマンベールチーズは上のかたい部分を切り取ってひとくち大に切る。

・玉ネギは横方向に食べやすい大きさに切る。

＜作り方＞
1、鍋に白菜の芯と玉ネギをしきつめ、混ぜ合わせた＜合わせだし＞の材料を入れて蓋をして煮込む。


2、白菜の葉、豚肉を加え、カマンベールチーズを真ん中にのせ、もう一度蓋をする。


3、取り鉢に火の通ったものから、だし汁と一緒に取り分け、お好みで粗びき黒コショウをかけていただく。


お鍋の〆（シメ）にご飯をいれて、リゾットにしてもよさそうですね。お好きな食材を使ってアレンジするのもおすすめです。