老舗米粉メーカー『粉源』の米粉と『さかもと養鶏』の白鳳卵を使用 新商品として「なめらかクリームチーズスフレ」を発売開始

製粉は奈良県にある明治10年創業の老舗米粉メーカー『粉源』に依頼しています。

お米を水に浸し柔らかくしてから製粉する湿式製法によりデンプン損傷の少ない米粉が出来あがるため、よりなめらかで軽い食感のスイーツに仕上がります。

・コクと甘味がたっぷり『さかもと養鶏』の新鮮な白鳳卵（はくほうらん）

鶏卵は奈良県五條市『さかもと養鶏』の白鳳卵を採用。

若い姉妹が経営を担う同社は「おいしい卵でみんなが幸せに」「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに養鶏に励んでいます。餌はもちろんのこと、飼育環境や健康管理など細部にまで気を配って育てられた鶏から産まれた卵は臭みがなく、コクと甘みがたっぷりつまって美味しいと評判です。

奈良県鶏卵品評会で最優秀賞にも選ばれたブランド卵の美味しさは、素材の良さを引き出すこめ油によって最大限まで活かされています。



■グルテンフリースイーツ「come×come（コメトコメ）」とは

「come×come」は、築野食品工業が販売する製菓・製パン用の国産こめ油「Patisserie&BoulangerieOil(P&Bオイル)」と、米粉を使用した、グルテンフリースイーツです。