ホットケーキミックスで色んなパウンドケーキが作れちゃう!保存版レシピまとめ
2018年11月10日 12:03フードプロセッサーやミキサーがない場合は、包丁でみじん切りにしたココナッツロングを粉類と合わせて、泡立て器でかき混ぜればOK!バナナはフォークで潰して使いましょう。
▼詳しいレシピはこちら▼
香ばしいクルミがうれしいおいしい♡
コーヒーとくるみの好相性を生かしたアイデアは料理家&クリエイター豊田亜紀子さん。
香ばしいクルミとほのかに香るコーヒーの風味はリッチな気分に。混ぜて焼くだけの簡単レシピは、くるみの代わりにアーモンドを使っても美味しそうですよ。
●材料(パウンド型1台分)
ホットケーキミックス……200g
卵……1個
無塩バター……60g
グラニュー糖……30g
濃いめのコーヒー……80ml
くるみ……60g
※くるみは、トースターで焼き目が付かない程度にローストして常温に冷ましておきましょう。卵も冷蔵庫から出し、常温に。
ボールに無塩バターを入れて室温に戻して泡だて器でクリーム状に練ります。グラニュー糖を加えて混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜます。ホットケーキミックスを加え、コーヒーを注ぎながら全体を混ぜ合わせ、最後にくるみを手で小さく割りながら加えてさっくりと混ぜます。
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