ホットケーキミックスで色んなパウンドケーキが作れちゃう！保存版レシピまとめ

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【レシピ】ホットケーキミックスで作る紅茶のリキュールケーキ
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気分はトロピカル♪ココナッツパウンド

バターや油の代わりにココナッツオイルを使ったパウンドケーキの考案者は札幌ペンギンさん。ココナッツのスイートな香りがくせになる一品！完熟バナナとの絶妙なマリアージュをお楽しみあれ♪

●材料（中型パウンド型約１個分）

薄力粉……７０グラム

ベーキングパウダー……小さじ１／２強

ココナッツロング……２０グラム

ココナッツミルク……７０グラム

砂糖……６０グラム

卵……１個

バナナ……中～大サイズ１本

飾り用ココナッツロング……適量

オーブンは170度に予熱しておきます。薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッツロングを合わせてフードプロセッサーまたはミキサーにかけ、粉類をボウルにあけます。ココナツミルク、砂糖、卵、バナナをフードプロセッサーにかけたら粉類のボウルに加えてあさらにとく混ぜ合わせ、型に生地を流し入れ、飾り用のココナッツロングをかけてオーブンで３５～４０分程度焼いてでき上がり。