これ1本で夏のお料理自由自在！〔ミツカン〕に聞く《カンタン酢》の活用法

——新しい商品かと思っていたら、発売は2008年と10年も前からあったことに驚きました。

佃さん：実は、主力商品とまでは考えておらず、お客さまのニーズに応えるために開発されたものだったので、発売当初は少し目立たない商品でした。

——それは意外ですね。

佃さん：ですが、ほとんど広告していないのに年々売上が伸び、リピートもされているいる様子から、これはかなりポテンシャルを持っている商品なのでは？ということで、2012年から本格的にプロモーションを強化するようになったんです。

——お酢ドリンクなど、お酢を食卓に取り入れることが定着していくなかで、日常的に使える《カンタン酢》もマッチしたんですね。

《カンタン酢》で作る、失敗知らずのさっぱりレシピ

——この夏におすすめの《カンタン酢》を使ったレシピを教えてください。

佃さん：まず挑戦してもらいたいのが「フレッシュピクルス」ですね。切った野菜を《カンタン酢》に漬けるだけの簡単な工程なので、失敗することなく野菜をさっぱりと食べることができます。一度漬ければ日持ちするので、常備菜として作り置きするのもおすすめですよ。


「オクラとミニトマトのフレッシュピクルス」

佃さん：夏らしい野菜を使うなら「オクラとミニトマトのフレッシュピクルス」もおすすめです。