これさえあれば何もいらない？！万能調理道具「中華鍋」おすすめ10選

使い込むほどに油なじみが良くなる使いやすが増してきます。

5.両手鍋タイプの打ち出し本格中華鍋！

驚きの熱伝導を生み出す鉄板の打ち出し加工が、本格派の表情を醸し出す正統の中華鍋です。分厚い布で片手を掴み調理をし出せば、一瞬で素材に熱が伝わっていくのが実感できます。この熱こそ中華の醍醐味なのです。

6.鍋表面の細かい凹凸が、１ランク上の美味しさを実現します！

日本製の信頼の鉄材を使用した炒め用の鍋で、マグマプレートと名付けた独自の表面凹凸加工を施しています。この凹凸が表面積をいっそう広くするので、熱伝導が高まり一気に食材へ火が通ることで旨みを閉じ込めることに成功しました。

7.一度熱が通ると冷めにくい鋳鉄製の重量級中華鍋！

熱を一旦取り込むと逃さない鋳物の鉄の特徴を生かした両手の中華鍋です。食材を加えても熱の低下が少ないため、素早くお料理が作れます。本体重量4.4kgとヘビー級ですが、その分本格料理人の気分も味わえます！焼き杉の専用フタも便利です。

8.蒸し料理にも真価を発揮する中華鍋セット！

28cmの直径ながらアルミキャスト製のため1.8kgと軽量。スチームコントローラー付きのフタに加えて、鍋の中で使用できるスチーム用のトレーもセットされていて、どんな調理にも活躍すること間違いありません。