作り手の愛情を味わう。完全無添加ワインだけを扱うワインバー

独特の食感が後引くおいしさの牛すじ肉を、こだわりの赤ワインソースでじっくり煮込みます。特製ソースの決め手は、玉ねぎときび糖による優しい甘さ。

ワインのアテにぴったり！ こだわりの自家製ハム

ワインのおつまみに欠かせないのが、ハム。お店では、「自家製ハム ベーコン」（1,080円）を提供しています。

スライサーで薄く切り出されるのは、こだわりの自家製ハムとベーコン。淡いピンク色が、なんとも美しい逸品です。

付け合わせは、にんじんのラペ、きゅうりとフロマージュのマリネ、コールスローと豪華。使用されるマヨネーズも、お店で手作りしています。

ワインも料理も、おいしく安心安全に楽しめるお店

完全無添加ワインである、ヴァン・ナチュールに精通した数少ないワインバーとして、人気を博しているお店。お店で提供するすべてのものに、オーナーのこだわりが詰まっています。

ワインは、料理で使用するものも含め、すべて無添加のもの。野菜も、オーナー自らが能勢や亀岡に足を運んで仕入れています。手軽にワインを楽しめるお店が増えるなか、細部にまでオーナーの息遣いが感じられる本物志向のワインバーです。

JR東西線「北新地駅」から、歩いて5分ほどの場所にお店はあります。