うに好きさんは食べるべき！築地場外市場のうに料理専門店

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• 築地でウニを味わうなら「うに虎」に決まり！
• 数量限定「国産濃厚うに丼」
• 数量限定「厳選五種食べ比べ丼 雅」
• 「うに丼 A」
• 心ゆくまで新鮮なウニを楽しんで
• スポット情報

築地でウニを味わうなら「うに虎」に決まり！

東京・築地場外市場にある「築地虎杖 うに虎（つきじいたどり うにとら） 中通り店」は、毎朝築地で仕入れられた国内・海外問わずその時美味しい生ウニをふんだんに使用したメニューが多く揃う、ウニ好きにはたまらないウニ専門店。

店内ではカウンター席で、職人の仕事を目の前で眺めながら食事を楽しむことができ、高級食材を扱うお店ながらも会話の弾むカジュアルな雰囲気があります。個室の席もあるので落ち着いた空間で食事を楽しみたい人にもおすすめです。

数量限定「国産濃厚うに丼」

今までのウニ丼の概念を覆す、まるでフランス料理みたいな上品な見た目のウニ丼。口に入れた瞬間、濃厚なクリームとウニの風味が広がります。

周りの濃厚なクリームソースは卵黄と昆布だしがきいた深い味わい。ご飯とウニに絡めて食べると、よりウニのおいしさを味わうことができるおしゃれな一品です。

数量限定「厳選五種食べ比べ丼 雅」

ウニは個体差が大きい食材。人気ナンバーワンのメニュー「厳選五種食べ比べ丼 雅」では、産地によって異なる見た目や、甘みが強いもの、磯の香りが強いものなど、さまざまな風味を楽しむことができます。