旨味がギュッ! 新感覚サムギョプサルに舌鼓
2018年6月7日 11:17目次 [閉じる]
モードな空間で味わう絶品の豚グリルとワイン
打ちっぱなしのコンクリートの無機質な壁に、席は木製でぬくもりを。そんな絶妙なバランスの店内を賑わすのは、世界で活躍中の注目のイラストレーター・Sayori Wadaの壁画と、心地の良いミュージック。
ここは、大阪はミナミで人気を誇る韓国料理屋「BUTABUTABUTA(ブタサン)」(元:美体ヒルズ)2号店。『EAT×ART×MUSIC×WINE』をコンセプトに、料理そのものはもちろんのこと、国内産にこだわった安心安全な食材と、料理に合ったこだわりのオーガニックワイン。そして、おしゃれな雰囲気も含めて、余すところなく堪能したくなるお店です。
ヘルシーで食べごたえ十分!薩摩産ポークと国産フレッシュ野菜の「サムギョプサル」
ここに来たら食べるべきは、やっぱり「サムギョプサル」。甘みとジューシーさが特徴の、鹿児島県産の茶美豚をほどよく焼いたら、契約農家から直送されたフレッシュな野菜と一緒に豪快にお口へ。シンプルな味付けだからこそ感じることができるお肉の旨みが、口いっぱいに広がってハッピーな気分になれそう。
柚子胡椒や塩麴、チーズなどの自家製の薬味もお好みでのせてみて。
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