超レアな牛カツ！札幌の専門店で、とろけるおいしさに舌鼓

目次 [開く][閉じる]

• 和食店のような、高級感漂う落ち着いた雰囲気
• 牛のうまみをダイレクトに感じる、とろける牛フィレ
• 甘い肉汁がじゅわっとあふれ出す、メンチカツ
• さっぱりタルタルソースが相性抜群の牛かつ丼
• 安心して食べて欲しいから、北海道産の牛肉にこだわる
• スポット情報

和食店のような、高級感漂う落ち着いた雰囲気

札幌・新琴似「牛かついち華」は、ビルの1階にあるお店。まるで、高級寿司店や和食店のようなたたずまいが目を引きます。

入り口から見て右手は、小上がりの畳の座敷席。左手はカウンター席になっています。カウンター席はオープンになっていて、料理人の手さばきを見ることができて安心。木のぬくもりがたっぷり感じられる、大人の落ち着いた空間です。

牛のうまみをダイレクトに感じる、とろける牛フィレ

お店のイチオシメニューは、北海道産の黒毛和牛を使用した「牛フィレかつ定食」です。

牛フィレかつに、おろしたての山わさびと醤油や岩塩をつけて食べると、新鮮な牛肉の味がダイレクトに感じられます。さっぱりとして脂っこくなく、上品なうまみが感じられる牛フィレかつのおいしさは感動必至。牛かつを食べたことがない人にも、ぜひ食べてもらいたい逸品です。

甘い肉汁がじゅわっとあふれ出す、メンチカツ

レアなお肉が苦手だという人にもおすすめしたいのが、「牛100％メンチかつ定食」です。牛肉100％のメンチカツは、箸で中を割ってみると、肉汁があふれ出すほどジューシー。口の中でほどよい肉の甘さが広がり、ご飯がすすむおいしさです。