並んででも食べたい！京都「GION-NITI」の天然水のかき氷

目次 [開く][閉じる]

• 夏は大行列が出来る、歴史あるこだわりかき氷
• 現代の味をかき氷に取り入れる？
• スポット情報

夏は大行列が出来る、歴史あるこだわりかき氷

行列の秘密は、器にたっぷり盛られた氷の山や、和空間が心地の良いお店の雰囲気だけではありません。使用している氷は、日光の氷職人・四代目徳次郎が丹精込めて作り上げたもの。まるで淡雪のように軽く、口どけのよいふわふわな氷は口の中ですっと消えてなくなりやみつきに。一口いただけば、大行列にも納得ができるはず。

現代の味をかき氷に取り入れる？

一期一会の味を楽しみたいなら、１か月に２度種類が変わる「淡雪awayuki／天然氷のかき氷＋季節の果実」を。“昔ながらの日本文化であるかき氷を大切にしながら、現代の味を少しずつ取り入れることも意欲的に取り組んでいる”という味のラインナップは、モンブランやティラミスなどの変わり種も。新しいかき氷との出会いが待っているかもしれません。

グランドメニューは２種。「淡雪awayuki／天然のかき氷＋宇治抹茶金時」（1,200円）は、鮮やかな緑と心地よい苦みが思わずクセになりそう。上品な甘さが好きなら「淡雪awayuki／天然のかき氷＋ミルク金時珈琲添え」（1,200円）がおすすめ。


この２つのかき氷、中には練乳のババロアと大納言あずきがたっぷりと入っており、１度で２度異なる味わいが楽しめます。