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フードも見逃せない、カスタマイズビールが作れる「スプリングバレーブルワリー東京」

Tボーンステーキには濃厚なホップ感の496、イチボのブロックステーキならフルーティなジャズベリーという風に。


ケールサラダに使うケールは契約農家直送のカーリーケールというように素材にこだわっているほか、人気の特製シェルキュトリにはシェフ厳選のハムやサラミ、そしてパテとリエットにはSVBのビールを加えて作られています。

個性あるビール、オリジナルのビール、新しいビールの体験に合わせて楽しめるフードの数々。ここは創造的なビールの世界はまだまだ広がりそうです。

取材・文/小野アムスデン道子

スポット情報

  • スポット名:SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
  • 住所: 〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13−1
  • 電話番号: 03-6416-4975
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