子どもがよろこぶ 時短弁当レシピ 02〈近藤幸子さん〉

卵の丸い方に軽くヒビを入れるか、専用のもので穴を空ける。
2．お湯を沸かし、鍋の中に卵をそっと入れる。再沸騰したら、8分（夏場は10分）強火で茹で、すぐに冷水で冷やし、殻をむく。
3．Aを混ぜ合わせたタレに、2の卵を漬け込む。

★当日調理
半分にカットする。お弁当箱に入れるときは、最後に入れるとバランスが取れてGOOD！

時短弁当 おかずレシピ_04
〈インゲンのハニーマスタード和え〉

地味な見た目ながら、くせになるおいしさ。インゲンおかずの新しいレパートリーに！

[材料]つくりやすい分量
・インゲン……100g

[A]
・ハチミツ……小さじ1
・粒マスタード……大さじ1
・醤油……小さじ1/2
・すりおろしニンニク……少々

[つくり方]
1．インゲンは半分に切り、水さらしする。耐熱容器に並べて、軽くラップをして電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。
2．Aの材料を混ぜたものを1が熱いうちに全体に絡める。

お弁当にぴったり！
ご飯が進む、おかずの味付けのコツ

お弁当にぴったりな、旨味たっぷりの味付け方をご紹介。いつものおかずがちょっぴり新鮮に。

味付けのコツ_01
鮭の味噌ヨーグルト漬け

ヨーグルトで漬けることで、魚の臭みが抜けて、クリーミーで深みのある味わいに。