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名シェフが”今”食べたい、惚れ惚れする肉料理の店4選|シェフがオススメするお店



このお店をオススメする料理人
【カルネヤサノマンズ】高山 いさ巳 氏

肉のスペシャリスト。神楽坂【カルネヤ】、西麻布【カルネヤサノマンズ】を展開する高山 いさ巳 氏。「ただジューシーなだけじゃなく、炉窯で焼くことでお肉の繊維まで水分が行き渡るんです。その年に食べたなかで、お肉が一番美味しく感じられました」。



カルネヤ

【エリア】飯田橋/神楽坂
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】1000円
【ディナー平均予算】8000円
【アクセス】牛込柳町駅 徒歩3分

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