東京｜熱燗で温まりたい、日本酒の名店5選

熱燗は大将お気に入りの『黒松白鹿』のみを提供。注文が入るたび錫のやかんで温め、適正温度の39度になっているか職人が口に含んで確認するこだわりよう。利尻昆布と鰹節で引いた澄んだだしのおでんを、丁寧に温めた熱燗と共にいただくことでだしの香りや旨みが一層引き立ち、冬ならではの味わいを堪能できます。

醤油は一切使っていない澄んだだしは、塩を利かせた仕上がり

銀座駅から徒歩5分。数寄屋通り沿いに佇むビルの地下にある同店。暖簾をくぐると白木のカウンターに職人さんの威勢のいい声が響き、昭和を思わせる懐かしい空間が広がります。約30種類を揃えるおでんには、30年継ぎ足しただしの優しい味わいが染み込んでいて、身体が内側から温まります。

■営業時間：月・火・水・木・金 16:00 - 22:00、土 16:00 - 21:00
■定休日：日・祝日

おぐ羅

【エリア】銀座
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】銀座駅 徒歩5分

東京駅周辺【通人の酒席ふくべ】

昭和の空気が残る酒場で、燗酒を嗜む

全国から厳選した日本酒を41種類取り揃えます

昔ながらの酒場の雰囲気の中で、燗酒を気軽に楽しめる老舗居酒屋【通人の酒席ふくべ】。