東京｜熱燗で温まりたい、日本酒の名店5選

正一合の日本酒すべてが500円～600円、そこに合わせるおつまみもおおよそ300円～500円。「2000円もあれば、例えばお酒二合にちょこっと何かつまんでいただいて、いい気持ちになっていただけますよ」と大将。銘酒を熱燗で味わいながら、素朴な酒肴と向き合う時間は、冬の夜に心まで温めてくれます。

肉厚で脂が乗り、締め加減も職人技を感じさせる逸品『しめ鯖』。ほどよい塩加減でお酒が進みます

東京駅八重洲北口から徒歩3分。創業昭和13年の歴史を持つ店内は、改装した昭和39年当時のまま。叩きの床、壁、お酒の銘が書かれた木札などがその歩みを感じさせます。年季の入った一枚板の檜のカウンターは10席。ずらっと並んだ一升瓶も見応えがあります。日本酒に合わせてしめ鯖やたらこ、おでんなど定番の酒肴が揃います。

■営業時間：月・火・水・木・金 16:30 - 22:30
■定休日：土・日・祝日

通人の酒席ふくべ

【エリア】東京駅周辺
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】4000円
【アクセス】東京駅 徒歩3分

恵比寿【MAEN Sake pairing restaurant】

料理とのペアリングで楽しむ、新しい燗酒のかたち

その日の料理に合うお酒と調理法を考え抜いた上で提供。