新鮮な魚介を使用した、オリジナリティあふれる中国料理を堪能｜大阪・福島【魚China YO】

30種類の世界各国のワインを心行くまでお愉しみいただけます。互いにおいしさを引き出す組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか。

広東料理と魚介中華の融合を目指す矢野シェフ

「料理やお店で過ごす時間を通じて、元気、笑顔、そして明日への活力を充電していただければ幸いです」と語る矢野シェフ。五感を刺激する魚が主役の中国料理を味わいながら、くつろぎのひと時を過ごしてみませんか。

料理人プロフィール：矢野宏明さん

辻調理師専門学校、辻調理技術研究所にて料理を学ぶ。在学中よりザ・リッツカールトン大阪【香桃】にて従事し、同レストランにてラグジュアリー中華の技術を10年ほど研鑽。日本人に馴染みのある広東料理と、反対に知られていない魚介中華を日常使いできる料理へと昇華していく実力は、ビブグルマン５年連続獲得からも折り紙付き。各メディアからも取り上げられる、自然体でも伝わるシェフの魅力と、料理の探究心を感じてください。

魚China Yo

【エリア】福島/野田
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】2000円
【ディナー平均予算】6000円
【アクセス】福島駅 徒歩2分

※店舗情報は取材当時の情報です。