料理と空間、ここでしか味わえない特別なひととき｜【cenci（チェンチ）】京都・神宮丸太町

ランチ

• ¥10,000（ディナーメニューから前菜を1品減らしたコース）
• ¥12,000（ディナーと同じメニュー）
• ¥6,000（平日のみ。お料理5皿・デザート2皿）

ディナー

• ¥12,000（約10皿のディナーコース）

※別途、消費税＋サービス料がかかります

ここからは、コースの一例をご紹介します。

日本で一人しか生産できないペルシュウを使った『ペルシュウと練りたてのモッツァレラ』

『ペルシュウと練りたてのモッツァレラ』は、岐阜県「ボン・ダボン」でつくられる国産の希少な生ハムと香川県「藤川牧場」から届くミルクでつくったモッツァレラ。ゲストが乾杯してから練り始めるので、できたてをいただけます。シンプルですが、これから始まるコースに対して高揚感が膨らむ一皿です。

食鳥の女王とも言われるホロホロ鳥を使った『炭火で焼いたホロホロ鳥とホクホクじゃがいも』

岩手県の石黒農場で育てられるホロホロ鳥を使用した『炭火で焼いたホロホロ鳥とホクホクじゃがいも』は、丁寧に火入れすることにより、ムネ肉特有の旨みを引き出しています。付け合せのじゃがいもは、素材を活かしたシンプルな味付けです。