NY発「ジェッド・アメリカン・ビストロ」青山に期間限定レストラン、“カリカリ”オーブン焼きチキンなど

ニューヨーク発の招待制レストラン「ジェッド・アメリカン・ビストロ(JED’s American Bistro)」の日本初となる期間限定レストランが登場。2024年4月5日(金)から4月19日(金)まで、青山グランドホテルのオールデイダイニング「ザ ベルコモ(THE BELCOMO)」にてオープンする。

ニューヨーク発の招待制レストラン、日本に期間限定出店
ジェッド・アメリカン・ビストロは、アメリカの実業家、ジェッド・ルートの邸宅で不定期に開催されている招待制レストラン。長い間ファッション業界で活躍してきたジェッド・ルートが、友人や家族、多くのセレブリティを招待し、もてなしとして料理を振舞ったことから始まった。

今回はそんなジェッド・アメリカン・ビストロの、日本初となる期間限定レストランがオープン。アメリカ南部の家庭料理をベースに、アメリカ全土の料理をはじめ、フレンチやイタリアン、そして日本食など、様々な料理からインスピレーションを受けたオリジナルレシピを楽しむことができる。

“カリカリ”衣のオーブン焼きチキン
シグネチャーメニューは、「フォーフライドチキンプレート」。オーブンで焼いた鶏もも肉は、まるで揚げているかのようなカリカリ食感の衣をまとっている。