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タコ＝刺身じゃもったいない！初夏のおうちイタリアン絶品レシピ3選

タコ＝刺身じゃもったいない！初夏のおうちイタリアン絶品レシピ3選

2026年5月29日 06:10

初夏においしい！タコ料理の人気レシピまとめ【マリネ・パスタ・アヒージョ】

爽やかな風が心地よい初夏は、タコを使ったイタリアンが食卓を彩る季節です。ぷりぷりとした食感がたまらないタコは、オリーブオイルやガーリックとの相性も抜群で、キンキンに冷やしたワインともよく合います。今回はE・レシピで人気のタコの絶品イタリアンレシピを厳選してご紹介します！

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■【人気レシピNo.1】爽やかに前菜デビュー！タコとオリーブのマリネ
■【2位以降も絶品ぞろい】おうちで広がるイタリアの食卓！絶品レシピをチェック
■シーンに合わせてタコのイタリアンレシピを使い分けよう！

■【人気レシピNo.1】爽やかに前菜デビュー！タコとオリーブのマリネ

切って和えるだけで本格イタリアンが完成する、タコとオリーブのマリネ。ぷりっとしたタコの食感に、オリーブとセロリの爽やかな風味が重なり合い、口の中で広がる地中海ムード満点の前菜です。10分で完成する手軽さも嬉しく、急なおもてなしや前菜にも大活躍。冷えた白ワイン片手に、おうちでバル気分を楽しめる絶品レシピですよ。

タコとオリーブのマリネ

【材料】（2人分）

玉ネギ 1/2個
  塩少々(ひとつまみ)
セロリ 10cm
トマト 1個
ブラックオリーブ 5粒
ゆでタコ足 100g
レモン汁小さじ 1/2
<調味料>
  オリーブ油大さじ 2
  しょうゆ小さじ 1/2
  塩コショウ少々

【作り方】

1、玉ネギは縦薄切りにし、塩を振ってもむ。セロリは筋を引いて横薄切りにする。トマトはヘタを取り、1cm角に切る。ブラックオリーブは半分に切る。

タコとオリーブのマリネの作り方1

2、ゆでタコ足は洗って削ぎ切りにする。塩もみしておいた玉ネギを水洗いし、よく水気をきる。

タコとオリーブのマリネの作り方2

3、ボウルに玉ネギ、セロリ、トマト、ブラックオリーブ、ゆでタコ足を入れて混ぜる。レモン汁、＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

タコとオリーブのマリネの作り方3

【このレシピのポイント・コツ】

玉ネギは塩もみしてから水洗いすると辛みが抑えられます。

タコとオリーブのマリネ

タコとオリーブのマリネにセロリをプラスして爽やかな風味に。

10分
206 Kcal

■【2位以降も絶品ぞろい】おうちで広がるイタリアの食卓！絶品レシピをチェック

【No.2】コク旨ソースがクセになる！タコのトマトソースパスタ

ぷりぷりのタコと完熟トマトをアンチョビでコク深く仕上げた、本格イタリアンパスタです。一口頬張ればジュワッと旨みが広がり、タコの食感とトマトの酸味、アンチョビの塩気が見事に調和。20分で完成するので平日の夕食にもぴったり。ワインと一緒にゆっくり味わいたい、大満足のメインディッシュです。

タコのトマトソースパスタ

【材料】（2人分）

ゆでタコ足 1~2本
水煮コーン(缶) 1/2缶
スパゲティー 160g
  塩 16g
<トマトソース>
  水煮トマト(缶) 1/2缶
  玉ネギ(みじん切り) 1/4個分
  アンチョビ(みじん切り) 2尾分
  ニンニク(みじん切り) 1片分
  オリーブ油大さじ 2

【下準備】

1、ゆでタコ足は削ぎ切りにする。

タコのトマトソースパスタの下準備1

【作り方】

1、＜トマトソース＞を作る。フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら玉ネギをしんなりするまで炒め、ゆでタコ足、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしながら加える)を加える。少しトロミがつく位まで、時々木ベラで混ぜながら10～15分煮込み、分量外の塩、コショウを振って味を調え、火を止める。

タコのトマトソースパスタの作り方1

2、煮込んでいる間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より1分短い時間ゆでてザルに上げ、(1)のトマトソースに加えて和える。

タコのトマトソースパスタの作り方2

3、器に盛り、水煮コーンを散らす。

タコのトマトソースパスタの作り方3

タコのトマトソースパスタ

タコは煮過ぎると固くなるので注意。アンチョビがポイントです。

20分
569 Kcal

【No.3】バル風おつまみで気分はイタリア！タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけ

オリーブオイルでじっくり煮込んだタコのアヒージョ風に、バルサミコ酢の甘酸っぱさをひと振り。ぷりっとしたタコの旨みとオリーブオイルの香りが見事に絡み合い、ひと口でバル気分が広がります。10分で完成する手軽さも嬉しく、ホームパーティーやおつまみに大活躍。バゲットを添えてオイルをディップすれば、なお絶品ですよ。

タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけ

【材料】（2人分）

ゆでタコ足 120g
ニンニク(みじん切り) 1片分
アンチョビ(刻み) 1枚分
赤唐辛子(輪切り) 少々
オリーブ油大さじ 3
塩少々
<仕上げ>
イタリアンパセリ(刻み) 少々
バルサミコ酢大さじ 1

【作り方】

1、ゆでタコ足はひとくち大に切る。＜仕上げ＞の材料以外を耐熱皿に入れ、予熱したオーブントースターで5～6分焼く。

タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけの作り方1

2、焼き上がったら、イタリアンパセリを散らしてバルサミコ酢をかける。

タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけの作り方2

【このレシピのポイント・コツ】

バゲットなどのパンを添えていただくのもおすすめ。

タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけ

バルのおつまみな感覚のお手軽レシピです。

10分
224 Kcal

■シーンに合わせてタコのイタリアンレシピを使い分けよう！

初夏のタコイタリアンレシピ、いかがでしたか？おもてなしや前菜には爽やかな「タコとオリーブのマリネ」、家族の食卓やワインディナーにはコク旨「タコのトマトソースパスタ」、気軽なおつまみやホームパーティーには「タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけ」がおすすめです。ぷりぷり食感がたまらないタコを使って、初夏の食卓をおうちイタリアンで華やかに楽しんでみてくださいね！

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