自分で作れば安心安全！　手軽に作ろう「手作りソーセージ」

“手作りソーセージ”と聞くと、無添加で美味しい、というのはわかっていても、
とても手間ひまがかかり材料の準備も大変そう、と思っていませんか？

ソーセージの作り方は、挽き肉を調味して羊腸に詰め、乾燥、燻製して茹でる。という工程が一般的ですが、今回ご紹介するのはシンプルな材料で工程も少なく、手軽に作れるレシピです。

余計なものを入れず、自分で選んだ安心安全な材料で「手作りソーセージ」が作れます！

■手作りソーセージ

調理時間　20分　1人分　415Kcal

レシピ制作：山下 和美

＜材料 2人分＞
豚ひき肉　300g
 塩　少々
 ローズマリー(刻み)　1/2枝分
サラダ油　適量
レモン(くし切り)　2切れ
レタス　適量
ケチャップ　適量
粒マスタード　適量

＜下準備＞
・ボウルに豚ひき肉と塩、ローズマリーを入れ、粘りが出るまでよく練る。


＜作り方＞
1、6等分にし、細長く成形する。ラップで空気が入らないようにピッタリと2～3重に包む。


2、耐熱皿に並べ、1分30秒程様子を見ながら電子レンジで加熱する。粗熱を取ってからラップを外す。


3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れて焼き色をつける。器に盛り、レモンとレタスを添える。ケチャップと粒マスタードは小皿に入れて添える。


お子さんに喜ばれる安心なソーセージが出来上がります。