毎年のお楽しみ、余った「黒豆」で作る和風スイーツが美味しすぎる！

■プリン、アイス、パンにも！　黒豆リメイクアイディア

おいしそうな黒豆リメイクはほかにも多くの方々がいろいろ楽しんでいます。
最後にリメイクの参考までにいくつかご紹介しておきましょう。

自家製パンとお菓子作りを楽しむ、ブログ「My Sweet Diary」のfumiさんは、黒豆を使って、プリンやレアチーズを作っているそうです。

「こちらは黒豆シロップとラム酒で風味をつけた黒豆プリンです」とfumiさん。やさしい甘味とラム酒のちょっと大人の風味がおいしそうですね。

エキサイトブロガー fumiさんのブログ『黒豆プリン』より

こちらの黒豆レアチーズもとてもおいしそう。こちらにも黒豆に合うラム酒も入れているそうですが、「黒豆、ミルク、チーズ、ラム酒の相性ばっちり」といいます。

エキサイトブロガー fumiさんのブログ『黒豆レアチーズ　（レシピあり）』より

もちろん、お子さんのおやつにするならラム酒は入れない黒豆プリンやレアチーズがおすすめ。

ときには、こんなふうに抹茶アイスに黒豆を添えていただくだけでもおいしそうです。抹茶アイスと黒豆もよく合う味ですね。

エキサイトブロガー fumiさんのブログ『抹茶アイス　黒豆添え』より

また、黒豆はパンとも相性がいいので、パン作りに活用している例も…。海外暮らしをしながらパン作りと料理を楽しむブログ「Don't Worry! Be Happy!」のgooseberryYさんは、「おせちの残りの黒豆を使って、毎年恒例の『黒豆パン』作りを楽しんでいる」といいます。

エキサイトブロガー gooseberryYさんのブログ『★おせちリメイクで「黒豆パン」★』より

「400gの強力粉使用リッチ生地に、300gの黒豆を混ぜ込みました。焼成は、180℃で18分くらい。ふんわりリッチ生地にほんのり甘い黒豆がGOOD」とgooseberryYさん。お気に入りトップ5に入るほどのおいしさだとか。

おせちの残りものとは思えないおいしそうな黒豆リメイク。みなさんのお宅でも残った黒豆があったら、気軽に試せるものからトライしてみてはいかがでしょうか。いつも作っているスイーツやパンに黒豆をちょっとプラスするだけでも、やさしい甘さと和風のおいしさが楽しめるはず…。

新年早々、家族みんなに笑顔を運んでくれそうですね。お子さんの手作りおやつにも、おもてなしスイーツにもぜひどうぞ。