簡単すぎてクセになる！　夏野菜のオーブン焼き

旬のお野菜は、できればシンプルにいただきたいですよね。

もちろん生で食べるのも美味しいのですが、熱を加えることでうま味が凝縮され、より贅沢な味わいを楽しむことができる野菜もたくさんあります。夏野菜のほとんどがその代表格。

フライパンではなく、オーブンでじっくり火を入れていくことがポイントです。オーブンで焼いている間にソースも完成。

こんなに簡単でおいしくできちゃうので、忙しいママの強い味方レシピです。

■夏野菜のオーブン焼き

調理時間 25分　1人分 237Kcal

レシピ制作：Eレシピ

＜材料　2人分＞
ズッキーニ　1本
カボチャ　2～4切れ
赤パプリカ　1個
ナス　1本
ローズマリー　2枝
オリーブ油　大さじ1
 ミルびき岩塩　適量
＜合わせソース＞
 ニンニク(すりおろし)　1/2片分
 作り置き甘酢　小さじ1.5
 しょうゆ　小さじ1.5
 EVオリーブ油　大さじ1.5
 粒マスタード　小さじ1
 塩コショウ　少々
レモン

(※)作り置き甘酢の作り方はこちら↓をご参照ください。 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3b255aac9fa973373dc1e70fbe902e60.html