夏らしい鮮やかな色味のおしゃれメニュー、鶏とズッキーニのガーリックソテー

＜下準備＞
・鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。

・ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにし、大きければ半月切りにする。プチトマトはヘタを取って横半分に切る。

＜作り方＞
1、フライパンにタイム、オリーブ油を入れて強火にかけ、香りがたったらタイムを取り出し、鶏もも肉を皮面を下にして並べる。
2、ズッキーニも並べて弱めの中火にし、返しながら火を通す。

3、プチトマト、ニンニクを加えて中火で炒め合わせ、香りがたったら塩で味を調える。器に盛り、タイムを飾る。


免疫力を上げる効果があるといわれるズッキーニを食べることで、夏風邪や夏バテの防止も期待できそうですね。