旬のキノコを濃厚ソースにからめて！　「キノコの照り焼きパスタ」

先日、山の近くに住むキノコに詳しい友人に案内してもらい、キノコ採りに行ってきました！

カゴを背負って雑木林の中へ。はじめはどこにあるのかな？　というくらいだったのですが、目が慣れて来ると、あそこにも、こちらにも、いくつもの種類のキノコがにょきにょきと顔を覗かせています。

もちろんすべてが食べられるものではないので、友人に確かめながら慎重に、そして欲張りすぎず食べられるぶんだけ。

採りたてを炒めてクリームで和えたパスタは、食感もシャキシャキして絶品！

この季節、自分で穫ることはできなくても、旅先や郊外の「道の駅」などで、キノコがよく売られています。新鮮なものが手に入ったら、こんな濃厚なソースとからめて食べてみてはいかが？

■キノコの照り焼きパスタ

調理時間20分　558Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料　2人分＞
スパゲティー　160g
 塩　16g
シメジ　1パック
エリンギ　1本
鶏ささ身　1～2本
 酒　小さじ2～3
 塩コショウ　少々
＜調味料＞
 酒　大さじ2
 みりん　小さじ2
 砂糖　大さじ1
 しょうゆ　大さじ2
生クリーム　大さじ4
バター　10g