バジルペーストが香る、新感覚な丼ぶり！　時短「バジルミート丼」レシピ

ひと瓶あると便利なバジルペースト。すでに、にんにくや塩、こしょう、パルメザンチーズなどで味付けされているので、即席パスタには大助かりです。


ですが、使い切るのはなかなか至難の業。パスタ以外にも、主食のレパートリーを増やしたいところですね。カプレーゼにも使われているので、トマトやチーズとの相性はばっちり。パスタに合うのならごはんにも合うはず。

今回は、バジルの個性を生かした洋風丼ぶりをご紹介します。レシピでは豚のひき肉を使用していますが、鶏肉で代用してもおいしいですよ。

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• ■パスタソース以外にも！　「バジルミート丼」のレシピ
• ■おいしく仕上げるコツ

■パスタソース以外にも！　「バジルミート丼」のレシピ

＜材料＞
豚ひき肉　200g
玉ねぎ　1/2個
トマト　小3個
ベビーチーズ　4つ
バジルペースト　大さじ3
塩、こしょう　適量
ごはん

＜作り方＞
1、玉ねぎをみじん切りにする（粗みじん切りでもよい）。
2、フライパンに薄くオリーブオイルを敷き、玉ねぎと塩をひとつまみ入れて炒める。
3、玉ねぎの色が半透明になり、しんなりしてきたらひき肉を入れてさらによく炒める。
4、ひき肉の色が完全に変わったら、火を中火にする。
5、バジルペーストを大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる。
6、途中で味見をしながら、バジルペーストを足していき、塩、こしょうで味をととのえながら、全体の色が均一になるようにペーストをなじませる。
7、チーズとトマトを1cm角にカットする。
8、器にごはんをよそい、6のひき肉、トマト、チーズの順に盛り付けてできあがり。