夏の副菜リピート数NO.1　「ズッキーニの揚げ浸し」

＜作り方＞
1、ボウルで＜だししょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。


2、ズッキーニは両端を切り落として厚さ1cmに切り、片栗粉をまぶす。


3、揚げ油を180℃に熱し、(2)をカラリと揚げて取り出し、油をきる。


4、(3)を熱いうちに＜だししょうゆ＞のボウルに入れて浸す。冷蔵庫で冷やして器に盛る。


しっかり冷やして味を染み込ませるのがポイント。保存容器で冷蔵庫に入れれば、2～3日は美味しく食べられます。