香りと食感を楽しむ、ジャガイモとニンニクの芽のオイスター炒め
2016年5月4日 06:30<下準備>
・ジャガイモは皮をむき、ニンニクの芽位の太さに切り、水に放つ。ザルに上げ、しっかり水気をきる。
・ニンニクの芽は長さ4cmに切る。
・水煮タケノコはニンニクの芽位に切る。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンニクの芽を炒める。鮮やかな緑になったら、ジャガイモ、水煮タケノコを加えて炒め合わせる。
2、全体に炒められたら、<調味料>の材料を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。
ニンニクの芽と相性の良い豚バラや豚コマを加えれば、ボリュームやスタミナもプラス!
シンプルにニンニクの芽のみをオリーブ油で炒めるのも◎
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