新しい美味しさ、マーボー豆腐味の餃子でビールがどんどん進む
2015年9月7日 12:00
満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。
ある日、チャー子がまた仕事もせずグルメ雑誌をよみふけっていた。
チャー子:「ねーねーミトゥ子。今日のランチは駅前の贅肉飯店で中華にしない?」

ミトゥ子:「…はい、はい、かしこまりました…ええ、…」
チャー子:「ミトゥ子何にする? マーボ豆腐と餃子のセットにしてよ、私はチャーハンラーメンセットにするからさぁ、ちょっと取り替えようよ」
ミトゥ子:「…はい、そのように受け賜りました…はい、…」
チャー子:「いやでもやっぱりあたしがマーボー餃子にしようかなぁ? ね、ね、マーボー豆腐と餃子って最高だよね。マーボー味の餃子があったら、はやるとおもわない?」
ミトゥ子:「ちょっと! うるさいっ! 一人で行ってろ!」
チャー子:「ひどぉい、「たまわりました」ってゆったじゃーん」
ミトゥ子:「ありゃ客との電話じゃい! てめーはちょっとは仕事しろっ」
今日も給料泥棒のチャー子は1日餃子のことを考えていた。でもそんなチャー子の発言…「マーボー味の餃子があったら」って…それ、たしかにけっこう美味そうやないの…。
ということで、家でミトゥ子はこっそり作ってみたのでした。
ある日、チャー子がまた仕事もせずグルメ雑誌をよみふけっていた。
チャー子:「ねーねーミトゥ子。今日のランチは駅前の贅肉飯店で中華にしない?」
ミトゥ子:「…はい、はい、かしこまりました…ええ、…」
チャー子:「ミトゥ子何にする? マーボ豆腐と餃子のセットにしてよ、私はチャーハンラーメンセットにするからさぁ、ちょっと取り替えようよ」
ミトゥ子:「…はい、そのように受け賜りました…はい、…」
チャー子:「いやでもやっぱりあたしがマーボー餃子にしようかなぁ? ね、ね、マーボー豆腐と餃子って最高だよね。マーボー味の餃子があったら、はやるとおもわない?」
ミトゥ子:「ちょっと! うるさいっ! 一人で行ってろ!」
チャー子:「ひどぉい、「たまわりました」ってゆったじゃーん」
ミトゥ子:「ありゃ客との電話じゃい! てめーはちょっとは仕事しろっ」
今日も給料泥棒のチャー子は1日餃子のことを考えていた。でもそんなチャー子の発言…「マーボー味の餃子があったら」って…それ、たしかにけっこう美味そうやないの…。
ということで、家でミトゥ子はこっそり作ってみたのでした。
目次 [閉じる]
■マーボー餃子の材料(つくりやすい分量:35個分)
★豚ひき肉 250g
★醤油 大さじ1
★味の母 大さじ2 ※なければみりん
★甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1
★きび砂糖 小さじ1/3
★塩 小さじ1/2
★胡麻油 小さじ1/2
★豆板醤 大1/2
★黒胡椒 適量
★水 大さじ2
乾燥春雨(柔らかくなるまでゆでて水気を切り、1cmに切っておく) 38g(乾燥の状態で)
◎ニラ(みじんぎり) 60g
◎ねぎ(みじん切り) 60g
◎しょうが(みじん切り) 1片
◎にんにく(みじん切り) 1片
餃子の皮 35枚
★醤油 大さじ1
★味の母 大さじ2 ※なければみりん
★甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1
★きび砂糖 小さじ1/3
★塩 小さじ1/2
★胡麻油 小さじ1/2
★豆板醤 大1/2
★黒胡椒 適量
★水 大さじ2
乾燥春雨(柔らかくなるまでゆでて水気を切り、1cmに切っておく) 38g(乾燥の状態で)
◎ニラ(みじんぎり) 60g
◎ねぎ(みじん切り) 60g
◎しょうが(みじん切り) 1片
◎にんにく(みじん切り) 1片
餃子の皮 35枚
食コラム記事ランキング
- 1 【ちくわ×チーズ】お弁当にも副菜にも使い勝手抜群!コスパ最強&すぐ作れる絶品レシピ8選
- 2 【今日の献立】2026年4月14日(火)「豚ひき肉とキャベツの春巻き 節約おかずレシピ」
- 3 【鶏もも肉×タケノコ】の人気レシピ8選〜炒め物から煮物・ご飯ものまで簡単アレンジ!
- 4 家飲みがもっと楽しくなる♪クリームチーズが主役のおつまみ8選~お酒に寄り添う簡単アレンジ
- 5 シャキッと甘い春の味覚!スナップエンドウの絶品おかず人気TOP3
- 6 【今日の献立】2026年4月10日(金)「甘辛でご飯がススム!絹ごし豆腐の卵とじ丼」
- 7 【今日の献立】2026年4月15日(水)「鶏の塩照り焼き」
- 8 最短5分で作れる!【ニラ玉】の人気レシピ8選~おかず・スープまで簡単アレンジをまるっと紹介
- 9 今年は安くて大満足!ペロリと完食♪春キャベツの絶品炒め物&パスタTOP3
- 10 【今日の献立】2026年4月9日(木)「豚肉とアスパラの中華炒め」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
小松菜の混ぜご飯 がおいしい!
ゲストさん 15:22
-
フライパンでお手軽に!鮭のちゃんちゃん焼き がおいしい!
ゲストさん 15:21
-
サッパリお浸し がおいしい!
ゲストさん 15:14
-
シイタケのパン粉焼き がおいしい!
ゲストさん 14:54
-
セロリとキュウリの浅漬け がおいしい!
ゲストさん 10:44
-
モヤシのゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 10:43
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい!
ゲストさん 10:43
-
ピーマンの焼きびたし がおいしい!
ゲストさん 08:49
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい!
ひかるやまもとさん 08:33
-
キャベツと豆腐の卵白とじ がおいしい!
ゲストさん 08:00
-
昆布とゴボウの煮物 がおいしい!
ゲストさん 07:59
-
サッパリお浸し がおいしい!
ゲストさん 07:59
-
ご飯がとまらない!絶品ソースのトンテキ がおいしい!
ゲストさん 07:59
-
基本のワンタンスープ シンプルでおいしい がおいしい!
ゲストさん 07:59
-
ピーマンの焼きびたし がおいしい!
ゲストさん 07:59


