ホタルイカの脱オヤジレシピ。女子はホタルイカをパスタと食べるべし！

「そのほたるいか、今日も酢味噌で食べるの？」いつものようにご飯の支度をしていたら、彼がキッチンへやってきた。


私：「うん。面倒だし、シンプルに食べても美味しいからね」
彼：「確かにそれはわかるけど、たまには他の食べ方も試してみたらいいのに…」
私：「…他の食べ方？」
彼：「例えばパスタとか。お洒落な感じにしたら、君みたいにもっと魅力的になるかもよ」
私：「…」

う～ん…。そのままが楽だけど、今回は違うのにするか…。臭みもカバーできる調理法で考えたら、アレがいいかなー？

●ほたるいかの冷製サルサスパ材料（作りやすい分量＊約2人分）
・パスタ：160～200g
・ほたるいか(ボイル済)：1パック(約100g)
・新玉葱：1/2個(約100g)
・トマト：1個(約150g)
・ニンニク：1片
・濃縮麺つゆ：大さじ2杯
・タバスコ、バジル、粉チーズ、オリーブオイル：各適量

パスタは冷製用か、通常の太さのパスタ(1.7mm程度)がおすすめ。ショートでもOK。ほたるいかは臭みが出やすいので、極力鮮度の良い物を使用してください。バジルはパセリでも代用可能。生が無ければ乾燥タイプでもOK。


1. 最初に、パスタが和えられる大きさで少し深さのある鍋を用意。そこにオリーブオイル(大さじ2杯程度)と、スライスしたニンニクを入れ、火をつけます。ニンニクがわずかに黄色くなる程度までとろ火で加熱し、香りを出します。香りがある程度出てきたら火を止め、コンロから外して冷まします。（※余熱で加熱が進むため、やりすぎ注意。加熱後はコンロに熱が残っているため、必ず別の場所に鍋を移動させてください）