話題の京都の黒七味を使って、絶品＆ヘルシーなナムルに挑戦

1.　きのこ類は、それぞれ食べやすい大きさに手でちぎる（または切る）。蓋付のフライパンにきのこと★を入れ中火にかけ、蒸し煮にする。3分ほどして水分がなくなったらOK。


2.ボウルに1のきのこと小女子を入れ、◎を入れてよく和える。


3.器に盛り、仕上げに糸唐辛子を飾って完成！　


きのこはお好みのものでどうぞ！　1種類でもいいけど、何種類か混ぜるといろんな味わい、食感になっておすすめです。蒸し煮にする際、味の母を使うと甘みもでておいしくできますが、ない場合は酒で大丈夫です。


小女子はカルシウムもたっぷり。たくさん作って、もりもり食べてください。


ちなみに、今回使った黒七味は、有名ですが京都祇園の 原了郭さんの有名な黒七味。普通の七味唐辛子と違って、山椒や黒ゴマが効いた七味唐辛子。原料を炒ってからていねいに手でもみ込んで香りを出しているので、味わい深く少し使うだけでグッとその料理の要になります。京都に行かなくても、デパ地下などにも売っているので持ってない方はぜひ買っておくことをおすすめします！　

もう一品、何かヘルシーな副菜がほしいな…というときに、ぜひおためしください。